みなさんこんにちは！

土曜日担当の尾関です！よろしくお願いします☆

先日、海ん中の猪子さんからタケノコをいただきました！

タケノコと聞いて一番初めに浮かんだのが、タケノコご飯だったのでさっそくタケノコご飯を作りました！！

が、しかし。

水と調味料の分量を間違えて失敗してしまいました、、。笑

でも味はまぁまぁな出来です！笑

タケノコには以下のような特徴があります！

●疲労回復

グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などのうまみ成分でもあるアミノ酸が含まれています。ゆでた時にでる白い粒状のものはチロシンで害はありません。これらの成分は疲れをとる働きもあります。

●カリウムを豊富に含んでいる

ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、足などのむくみをとる作用もあります。

●食物繊維の塊

食べても分かるとおり食物繊維を豊富にふくんでいるため、便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。

今 旬のタケノコをたくさん食べて春を感じましょう★