皆さんこんにちは！木曜日担当の神谷です♩
今週もよろしくお願いします！
今日はお天気がいいですね！来週からは少しずつ曇り空が多くなるみたいです。梅雨入りももうすぐですね>_<
湿度が高い時は汗をかきやすくなりますので、トレーニング中は水分補給をこまめに行ってください！

先月はお天気のいい日が多く、夏のような暑さが続きましたね！食物が育つのにいい気候が続いたようで、先日会員様から素敵なプレゼントをいただきました♩
鮮やかな緑色のさやえんどうです^ ^

こちらのさやえんどうは、会員様が一から育ててくださったものなんです^ ^！
食感がよく、色鮮やかなさやえんどうは私も大好きなのですが、とてもたくさんの栄養素が詰まっているんです！

さやえんどうはえんどう豆を若いうちに採り、さやのまま食べる緑黄色野菜で、えんどう豆になる生育途中で摘み取られるため、ビタミンCをたくさん含んでいるそうです！

ビタミンCは細胞の結合を強化するコラーゲンの生成を助ける美容作用や、免疫力をアップさせる働きがあります。

また、さやえんどうには食物繊維も豊富に含まれており、便秘を解消させる作用だけでなく、血液中のコレステロールを低下させる作用や血糖値をコントロールする働きがあり、大腸がん、高血圧、糖尿病などの成人病予防に効果的です。

他にもさやえんどうには、生体膜を守り、ガン細胞の増殖を抑制すると言われるβ（ベータ）－カロチン、糖質の代謝を助け、疲労回復にも働くビタミンＢ１などが、他の野菜に比べ多く含まれているそうです。

色々な栄養を摂取できるさやえんどうを食べるのが楽しみです♩

なにより、会員様が一から手間ひまかけて育てて下さった野菜を口にできることが嬉しいです！

美味しくいただきます（＾ν＾）！