みなさん、こんばんは！

金曜日担当の永谷です。

 

冬になると我が家では食卓に鍋が並ぶことが多いです。

今週も鍋でたくさん肉や野菜を食べて元気な身体を保っています！

前回はお肉についてご紹介しましたが、今回は鍋に入っていた具材をご紹介していきます！

 

その具材とは「牡蠣（かき）」です！

生で食べたり、フライにして食べたりしますよね。

牡蠣はビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ１２などのビタミン類をはじめ、亜鉛・鉄などのミネラル、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなどを多く含んでいる食材です。

 

特徴的な栄養はタウリンです。

タウリンは、身体回復の効果を持つ栄養素です。

効果として、疲労回復、睡眠促進、ストレス解消などがあります。

 

ビタミンＢ１２や鉄は貧血を予防し、亜鉛は代謝や免疫力に関わります。

どちらも身体の調子を保つためにも必要な栄養素ですね！

 

また、グリコーゲンは身体のエネルギーになります。

ロクサンで運動されているみなさんにはとても必要な貯蓄エネルギーとなります。

 

この冬、鍋料理をするよ！というときには是非、牡蠣を入れてみてはいかがですか？？

栄養もしっかり補給して、おいしい食事を楽しみましょう！