みなさん、こんにちは！水曜日担当の松山です。よろしくお願いします！

 

ここ最近は全国各地で、大雨による被害が大変なことになっていますね。連日の報道などで、みなさんも既にご存知だと思いますが、私の地元である秋田県でも大雨が降り、浸水被害や公共交通機関への影響がかなり深刻なようです。

しかし、たまたま、私の実家がある能代市では、ほとんど被害がなかったようで、実家は全く大丈夫ですので、ご心配いりません。心配して声をかけてくださったみなさん、ありがとうございました。

 

 

話は変わりますが、今回のブログでは、「スーパーフード」についてご紹介しようと思います。この「スーパーフード」と呼ばれる食品は、健康や美容に関心の高い女性たちの間でブームになり、最近はそのブームも少し落ち着いてきた頃だと思います。スーパーフードを普段から意識的に摂取しているという方も、スーパーフードなんて聞いたこともないという方も、是非この機会に少し覚えてみてください！

実は、私たちが日頃からよくお世話になっているあの食品も、スーパーフードだったりするのです。

 

女性への人気、そして知名度がかなり高いとされるアサイーやココナッツ、キヌアやチアシードに代表される「スーパーフード」ですが、そもそも「スーパーフード」ってなんだろう？というところからご説明いたします。

 

 

「スーパーフード」とは、特定の食品を明確に定義しているわけではないので、一般的な食品よりもビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸などの必須栄養素や健康成分が多く含まれる、おもに植物由来の食品というのが、大きな前提としてあって、あとは、提唱者によって異なった食品が挙げられています。

そして、『日本スーパーフード協会』なる団体が存在し、その協会によると、栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品、あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品、または、一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ食品、これらをスーパーフードの定義にしているそうです。

 

その『日本スーパーフード協会』が世界に推奨する日本のスーパーフードとして、納豆・味噌・甘酒・緑茶の4つが挙げられています。

 

納豆のタンパク質は、人が体内で合成出来ない、必須アミノ酸9種類を全て含んでいるため、タンパク質としての品質は、植物性タンパク質の中ではトップクラスなんだそうです。さらに、「味噌は医者いらず」という言い伝えがあるほど、味噌には様々な効能があり、高い栄養価がある食品と言えます。また、甘酒には、様々な栄養成分がバランスよく、たっぷりと入っているため、「飲む点滴」とまで評されることがあるのです。最後に、緑茶に含まれるカテキンには、老化防止効果や血圧・血糖値の上昇を抑える、殺菌作用で口臭や虫歯を予防するなどの効果があります。

 

 

海外セレブの間で話題となり、ブームに火がついたアサイーやココナッツ、キヌアやチアシードなどのスーパーフードも、もちろん素晴らしい食品だと思いますが、わが日本が誇るジャパニーズスーパーフードも、ぜひ積極的に日々の食事に取り入れていきましょう！日本の食品の方が、手に入りやすく、安価ですしね☆