みなさん、こんにちは!水曜日担当の松山です。よろしくお願いします!
みなさんのご家庭では、どのくらいの頻度で食卓にお魚が並びますか?
私は最近、鮭にハマっているのですが、この鮭の健康効果がすごいらしいので、今回のブログでは鮭について色々とご紹介していきます!
日本の食卓には欠かせない鮭は今、健康に良い上に低カロリー、そして老化防止にもなるスーパーアンチエイジングフードとして世界に注目されているんだそうです。
もともと鮭が白身魚なのはご存知ですか?
白身魚の鮭がなぜオレンジ色をしているのかは、『アスタキサンチン』と呼ばれる成分が関係しています。
このアスタキサンチンには美肌効果や発がん予防効果、糖尿病の予防効果や眼精疲労の解消などにも効果があると言われています。
また、アスタキサンチンは史上最強の抗酸化物質と呼ばれており、生物が生きていく過程において、どうしても体内で生成されてしまう強力な毒素である『活性酸素』を除去する働きがあります。
この活性酸素はとても酸化力が強く、体内の細胞を酸化させて傷つけてしまうため、身体の老化を早めたり、細胞をがん細胞化させたりしてしまいます。
つまり、いつまでも若々しく健康な身体を保つためには、この活性酸素を除去する必要があるわけです。
そして、私たち日本人が日常的に食べる機会がある鮭にその効果があるのです!
しかも、とても美味しいですしね!
みなさんも積極的に鮭を食べるようにしましょう!