スーパーフード

 

こんにちは!火曜担当の加藤です。今日はスーパーフードについてお話しします。皆さんはこの「スーパーフード」という言葉を聞いたことがありますか?地球上に存在するありとあらゆる食材のうち、高い栄養価がある食べ物、 中でも「抗酸化力」のある自然由来の食材のことを総称して『スーパーフード』と呼びます。また、スーパーフードと呼ばれる食材には「必須栄養素」が含まれています。必須栄養素は、体を作る・健康を維持するため必要な栄養素であり、人の体内では作りだせないことが大きな特徴です。
たとえば、ミネラルやビタミン、クロロフィル、アミノ酸といった栄養素で、 一般の食品に比べてこれらの必須栄養素がより多く含まれていると言われています。
スーパーフードに属する食材を効果的に食事に取り入れることで、若々しさをキープできる、 美白効果が期待できる、代謝が改善される、血行が良くなる、冷え性改善、 女性ホルモンのバランスを整える、ダイエット効果、栄養補給など、たくさんの効果が期待できます。

いくつかスーパーフードを紹介していきます。

・チアシード

老化や生活習慣の予防、アレルギーや便秘の改善が期待できます。そのまま食べると口内の水分を奪われて、口や喉・食道に張り付いてしまい、炎症を起こす恐れがあるため、浸水して食べることをおすすめします。ジュースやヨーグルトと一緒に飲んだり、食べるとよいです。

・キヌア

腸内のたまった老廃物を押し出す効果があります。また、水分を含むと膨れ上がるのでかさ増しが可能になり、満腹感を得ることができ、ダイエット効果が望めます。

さらに、フェイトエストロゲンという成分が体内バランスを整えて、肌や髪を健康的にしてくれます。ご飯に混ぜて食べるのがベーシックです。

その他にもスーパーフードと呼ばれる食べ物は多く存在します。とても栄養価が高くてよいですが、それだけ食べていても効果は期待できません。バランスの良い食生活と健康的な生活を心がけましょう。