フライドポテト

みなさんこんにちは！火曜担当の加藤です。ファストフード店で多くの人が注文するのがフライドポテトですよね。僕はとても大好きで、必ずと言っていいほどいつも注文します。しかし、おいしいものほど罠があります。今日はフライドポテトの危険性についてお話しします。

トランス脂肪酸

フライドポテトに含まれるトランス脂肪酸の量が危険性の原因だと考えられます。トランス脂肪酸は動脈硬化や心臓疾患の原因となる悪玉コレステロールを増やすといわれています。フライドポテトは特にトランス脂肪酸が多く含まれているため、上記のような危険性が高まりやすくなります。

好ましいフライドポテトの摂取量

アメリカの農務省は本数にして12～15本が好ましいとしています。しかし、アメリカの超名門ハーバード大学に席をおく、栄養学の権威であるリム教授が推奨する本数は、なんとたったの６本です。マクドナルドのSサイズでも多くなってしまいますね(笑)。

本来は食べることすら避けるべきとされていますが、食べる際は多く食べ過ぎないようにしましょう。